Ravi, Dubai

„Aus Kitchen Impossible bekannt ist eine pakistanische Institution namens Ravi die es in Dubai seit 1978 gibt. Jan Hartwig wurde hier von Tim Mälzer hergeschickt, um ein Curry namens Chicken Ginger zu kochen, angeblich Tim Raues Lieblingsgericht hier. Das Rezept kann man online finden und gehört zu einem unser zuhause oft nachgekochten Lieblingsgerichte, da war es natürlich Pflicht hierherzukommen. Ich warne vorweg: Es ist ein „hole in the wall“ und die Gegend ist deutlich weniger glamourös als das restliche Dubai, man fühlt sich eher wie in Islamabad.  
Mir ist das Ambiente aber nicht so wichtig und so war ich hier in Summe mindestens fünf Mal für authentische und ehrliche Küche mit frischen Zutaten, davon konnte man sich bei Kitchen Impossible aber auch hier vor Ort überzeugen. Hier kommen alle Ethnien und Bevölkerungsschichten aus Dubai gerne her.“ (Veröffentlicht im April 2024)

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